NOM Magazine

員工、文化、提問：一起讓餐飲業更好

經營者和消費者有這五項思維轉變，有機會改善餐飲業的黑暗面：工時長、低薪、產業上下游的斷層等

經營餐廳，應以人為本｜新美式料理餐廳「初芽」專訪

以消費者思維出發：不收服務費、不限時、餐點物有所值

加強外送外帶服務，駕馭線上點餐浪潮：8 家美國連鎖餐廳的做法

外送外帶服務人氣紅火，帶來不容忽視的新商機。餐飲業者應該如何搶攻這塊大餅呢？

基隆，海洋進行式

地方創生看似是個新名詞，其實台灣有許多角落早已朝此方向努力許久。在海洋資源迅速衰減的現在，如何藉由漁業轉型與永續概念，讓人看見不一樣的海港精神？

沒有牛奶，拿鐵也可以很好喝：植物奶咖啡風潮正盛

替代乳品市場今年將有望達到 180 億美元業績，相較去年成長 3.5%。