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美國配送平台 Grubhub 聯手飲食媒體 Bon Appétit,啟動幽靈廚房


透過與非餐飲品牌的合作,Grubhub 正在創造一種全新的幽靈餐廳類型。

  • 2019-11-19
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青年廚師用廚藝凝結時光,蘇品瑞讓美景成為珍饈


擅長自然風光與地方食材的結合、在多國知名餐廳的廚房接受磨練,蘇品瑞的廚藝作品個人風格明確,入選聖沛黎洛年輕廚師競賽大中華賽區。在眾多挑戰之中,他要如何從餐飲體驗全方面設想、在餐飲產業留住美味的一席之地?

  • 2019-11-18
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新型態廚房再進化:Zume 推出移動廚房


加州矽谷新創公司 Zume 宣布將和披薩業者 &Pizza 合作,利用自家的移動廚房來幫助 &Pizza 拓產業務及測試新產品。

  • 2019-11-18
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餐飲版圖再擴張:前進海外市場的 8 項挑戰


合作夥伴挑選至關重要,應有相合的餐飲經營理念,而且對目標市場動態能敏銳觀察。

  • 2019-11-14
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幫助廚房高效管理,Galley Solutions 獲百萬美元投資


廚房科技新創 Galley Solutions 的商務軟體在測試階段,已有 50 名會員,米其林三星主廚 Dominique Crenn 也加入。

  • 2019-11-13
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