比起只能果腹的食物，對人體有益的機能性食物反而更受歡迎
這些法則之所以歷久不衰都是有原因的，廚房因此良好運作
全球畜牧業產生的溫室氣體佔 18%，比交通運輸業還來的高
研究指出，偏好苦味的人有較黑暗的人格
近年有不少針對餐飲業設計的應用程式問世，其中，美國軟體公司 Upserve 將人工智慧運用到餐飲管理中
