繼續閱讀 悠長時光濃縮而成的美味——巴薩米克醋知多少？怎麼分怎麼買？ 這經典香醋到底分幾種等級？DOP、IGP 認證各代表什麼意義？各等級該怎麼吃才能發揮美味並對得起自己的荷包？如果預算不夠，又該如何選擇價格實惠的好貨？ 2016-10-05 繼續閱讀
繼續閱讀 東京築地市場暫停搬家！豐洲再爆工程弊案與地下水污染 豐洲市場自 2001 年由當時的東京知事石原慎太郎提出——直到建物完成，爭議始終不斷，由於那塊土地原是東京瓦斯工廠，殘留大量有毒物質，當時政府委託的一群環保專家想出解決之道：移除地面 2 公尺高土壤，填上 4.5 公尺高的乾淨新土後再蓋建築。 2016-10-05 繼續閱讀
繼續閱讀 暫停自己開餐廳轉而投身加盟 主廚 Zack Sklar 的真心話 即使熱愛創立餐廳的過程，但現實是，從零開始花錢、花時間、花心力、利潤微薄、風險也很大，這也就是為什麼有越來越多餐廳走向快速休閒的餐飲模式，因為這經營起來實在容易太多。 2016-10-05 繼續閱讀
繼續閱讀 16 歲以下完全免費！名廚 Thomas Keller 為孩子舉辦的高級餐飲體驗 Thomas Keller 想起小時候沒有機會到好的餐廳吃飯，然而因為媽媽與哥哥都在餐廳廚房工作，讓他得以一瞥親朋好友在餐廳相聚的美好；不僅有美食，還有親切的服務，不管是服務生、廚師還是客人，大家都賦予餐廳生命力。 2016-10-04 繼續閱讀
繼續閱讀 起緣英國的 KitKat 巧克力，如何躍升日本人氣巧克力零食？ KitKat 到底是施什麼魔法成功打入日本市場？品牌發音幸運地帶有“必勝” 之意？因應變化多端的日本零食市場，拓展獨樹一格的口味而造成話題？又為什麼高木康政師傅願意與工業化的甜點合作，製作限量版高品質的 KitKat 點心？ 2016-10-04 繼續閱讀
