繼續閱讀 可以吃的藝術：時隔四十多年再次發行的達利食譜書 Les Diners de Gala 「我好愛帶殼海鮮。我們費力將殼扳開，再享用裏頭足以俘虜味蕾的鮮美。」食譜書展現達利對海鮮的熱愛，尤其是那些麻煩的甲殼類動物，他在食譜書裡寫道。就跟食客一樣，達利侷限於某個文化，從書裡的醃漬皮蛋食譜可見一斑。 2016-10-25 繼續閱讀
繼續閱讀 從無到有，食物造型師分享拍攝完美照片的過程 為了拍出「好吃的」照片，攝影師與食物造型師 (Food Stylist) 必須一起經歷從無到有、反覆編輯的過程，這來回兜圈子的過程充滿樂趣，終極目標是利用道具、氛圍、光線來呈現主角光彩。 2016-10-24 繼續閱讀
繼續閱讀 「不要隨便開餐廳」餐飲音樂鬼才 Moby 的過來人心得 「有時候我會把開餐廳跟寫書、做音樂或電影比較。不管是寫書還是做音樂，都有做完的一天。但開餐廳就是另一回事了。你不僅要埋頭苦幹，一天還得工作 12 到 14 個小時，日復一日直到永遠。」 2016-10-24 繼續閱讀
繼續閱讀 他看的跟你不一樣：廚師到餐廳用餐都注意些什麼？ 「每當我外出用餐，我會仔細感受一間餐廳是否具備熱情和自信。基本上一走進去就能明確感受到了，所以每當我看到興奮而充滿自信的人們在餐廳裡工作，大概就知道這餐也會吃的挺開心。」 2016-10-23 繼續閱讀
