繼續閱讀 炸香草？Chez Panisse 主廚的秘密油炸香草醬 有了加州知名餐廳 Chez Panisse 現任主廚 Cal Peternell 發明的「神奇油炸香草醬」，你再也不用擔心會端出任何平淡無味的料理了。猜猜看他把哪種香草拿來炸？又加上什麼調味增加變化？ 2016-11-29 繼續閱讀
繼續閱讀 NBA 退休後跨行酒業 姚明在加州的葡萄酒莊 「我知道很多人覺得名人用自己的名字為葡萄酒取名好像流於平庸，但事實並非如此。」知名品酒專家 Robert Parker 曾經如此評論，並給了姚明經營的酒莊 96 分的好評。 2016-11-28 繼續閱讀
繼續閱讀 極限挑戰！前 Noma 廚師 James Sharman 把快閃餐廳搬到聖母峰 今年六月曾來台灣以本土食材創作料理的「 One Star House Party 」正是由前 Noma 廚師 James Sharman 等人發起的快閃活動。選擇此處的目的會是什麼？你會想一起加入挑戰嗎？ 2016-11-28 繼續閱讀
繼續閱讀 從燉肉到水果都能畫龍點睛：衣索比亞綜合香料 Berbere 只要掌握 Berbere 「柔和的辛辣、帶點甜與花香」的風味，就能應用到各種料理中，增添柑橘般的清爽及一絲煙燻辛辣！ 2016-11-28 繼續閱讀
