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別讓不經意的日常習慣 扼殺了你的新陳代謝


一夜睡眠後新陳代謝會減慢,如果沒補充足夠能量,血糖過低、注意力變差、疲勞、記憶力衰退的現象都會出現。而新陳代謝長期變差,竟然是變胖的主因?!

  • 2016-11-30
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從十道經典蛋料理 探索你所不知道的印度


來看看 Molegai Pudi 辣椒粉、罌粟籽醬汁、香蕉葉、咖哩葉、椰子、薑黃、孜然、香菜等各種食材與香料會與「蛋」擦出什麼火花吧?

  • 2016-11-30
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原來刀子不同,握法也不同!?給初學者的握刀課


從穩穩地握住刀柄開始,漸漸精通運刀的藝術吧!

  • 2016-11-29
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世界各地的氣泡酒,你都認識嗎?


本文介紹了加州氣泡酒 California Sparkling Wine、以古老作法製成的氣泡酒 Pét-Nat、法國的 Crémant,以及德國、奧地利、捷克與斯洛伐克常見的 Sekt!

  • 2016-11-29
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奶油與澄清奶油到底差在哪?淺談製作原理、訣竅、料理用途


去除水份與乳脂的目的是什麼?該如何製作?有哪些竅門?又如何應用於料理中呢?

  • 2016-11-29
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