繼續閱讀 幽靈廚房熱潮減退了嗎？從機器人披薩外送服務 Zume 裁員 50%，看餐飲業的下一波變革 Zume Pizza 曾經是令很多人眼睛一亮的顛覆性服務，因為它結合了兩項當前趨勢：食物外送以及雲端廚房。不過這股熱潮究竟是一場餐飲業百年難得一見的變革，還是又一次的泡沫？ 2020-02-19 繼續閱讀
繼續閱讀 台灣茶那麼好為什麼走不出國際？品牌困境該如何突破？ 品牌並沒有唯一解方，但透過從國外的成功案例、重新回頭剖析自身品牌，並堅守品質與期望帶給消費者的理念，或許便是台灣茶走出國際的出口。 2020-02-18 繼續閱讀
繼續閱讀 美國純素肉品公司 Beyond Meat 和 Impossible Foods 試圖咬下中國大餅 面對 2018 年爆發的非洲豬瘟造成豬肉供給短缺與肉價上揚，加上中國消費者存在吃肉就高人一等的階級思想，進年水漲船高的純素肉能否搶下這塊 14 億人口的市場？ 2020-02-17 繼續閱讀
