NOM Magazine

走進酪梨醬的世界

猜猜看，需要哪「兩種東西」來平衡酪梨的油膩感，否則會因為過於豐厚而嚐不到其它風味？

冷凍食品保存參考指南

把食物丟進冷凍庫，放了多久也不曉得，僅憑感覺認為品質還可以就吃了？

雞蛋不只能吃，還有多種稀奇古怪的用途

雞蛋的用途其實不只於料理，來看看《All About Eggs》一書介紹七種稀奇古怪的用法。

一線甜點師 Pichet Ong 的愛用武器與工作分享

「對於細節，你必須要非常執迷，因為你不會任何時候都知道結果是什麼。」身兼食物造型師、甜點顧問的美國一線甜點師 Pichet Ong 說。

貝果 8 個不為人知的秘密

從過去到現在，擁有超過 400 年歷史的貝果，有哪些奇聞軼事？