在酪梨成癮的英國，為什麼他們要做出如此不尋常的舉動？
這是個咖啡界裡爭辯已久的議題。眾說紛紜下，答案究竟是什麼？
「如果你希望做出來的麵包可以讓人大吃一驚，那麼就需要不同的發酵方式，像是酸麵包。」（內附快速版酸麵包食譜！）
再也嚐不出核桃與花生的差別，甚至聞不到蘑菇炒焦的味道時，她該怎麼辦？
泡菜的應用到底有多廣？新世代韓裔廚師又有和創新詮釋？就連水果也能做泡菜？
