以香腸和豬腳聞名世界的德國，如今也漸漸出現越來越多的素食與純素料理，甚至形成一種生活方式。
水果的營養素真如我們傳統觀念一樣，沒有現切現吃，營養素就都流失了嗎？
去年丹麥出現全球第一間剩食超市，如今這個概念繞了大半圈，來到南半球繼續發揮影響力。
風味強烈有個性的 schug 醬可說是非常百搭，不管配上烤肉、冰淇淋、拉或者蛋料理都能畫龍點睛。
這蕞爾「小國」的飲食文化有何特色？又是什麼原因造就如此多元而進步的吃食風景？
