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小資必修課:善待荷包的葡萄酒指南


今天回家的路上就去逛逛賣場,像個內行人般的挑酒,享受愉快週末夜吧!

  • 2017-06-17
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東南亞的香料之王:班蘭葉


班蘭葉散發獨特甜美的香氣,鮮綠的葉片讓人一眼就認出。鹹食用得上,不過更多是用在甜點或飲料中。

  • 2017-06-16
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培根的油可以用在哪些料理中?


不可否認,培根的油脂量的確不少,但只要用對地方,原本的油膩也會變得恰到好處。

  • 2017-06-16
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鑄鐵鍋、不沾鍋與不鏽鋼鍋的使用時機


鑄鐵、不沾和不鏽鋼三種鍋子分別適用於哪些料理呢?

  • 2017-06-15
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炒菜用熱油,那什麼時候用冷油?


那麼,冷油能創造什麼效果?什麼料理適合以冷油處理,又該注意哪些訣竅呢?

  • 2017-06-15
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