NOM Magazine

法國奶油價格飆漲，當地烘焙業不堪負荷？

從去年四月至今，法國奶油價格漲幅超過一倍。究竟奶油飆漲的起因為何？又會造成哪些影響？

一窺英國米其林編輯工作的二三事

透過英國版米其林編輯，在英國和愛爾蘭握有生死之權的麗貝卡·伯爾（Rebecca Burr）女士，一窺評論員的工作與他們的獨到觀點。

義大利料理中的微微辛嗆：芝麻葉

如果你也喜歡這種辛辣的蔬菜，一定要學會如何選購、清洗，以及合適的烹飪方式，將芝麻葉的美味極大化。

關於可可：Cacao 跟 Cocoa 差在哪？

到底這兩個名詞的差別是什麼？哪個才正確？

小心上癮！讓人欲罷不能的「牛奶麵包」

很多人為了它大老遠前往朝聖，這牛奶麵包到底魅力何在？（內附食譜！）