NOM Magazine

從葡萄酒到餐飲業在勃艮地紮根的日本人

如今，日本人已在當地建立起自己的社群，除了廚師，還有釀酒師或葡萄酒貿易商，這段路是怎麼走出來的？

一道菜的背後：真實原味，食材的採集與詮釋

深信食材是所有料理的根本，而且食材無貴賤之分，每種都有自己的價值。

法國限定的美味：Comté 康堤乳酪

每塊康堤乳酪都能展現當地的風土，各具風味與特色。甚至依著製作季節的不同，每塊康堤乳酪的風味都不盡相同？

每學年 2.5 億歐元歐盟的學校營養午餐補助計畫

歐盟正發起新的企劃，補助學校營養午餐，期望能提供更多營養的蔬果，除了幫助學童，也促進整個社會食品鏈的良善循環。

小空間大效用：迷你住宅的廚房設計之道

別讓窄小的廚房打敗你對烹飪的熱情。端出一桌好菜，豪華寬敞的廚房不是必需品。