光靠美味的食物是不夠的,讓客人覺得賓至如歸,是吸引人一訪再訪的關鍵之一。
這道平易近人的傳統法式蔬菜料理,起源眾說紛紜,做法也分好幾派,一起來認識!(內附 Epicurios 的食譜)
如今,日本人已在當地建立起自己的社群,除了廚師,還有釀酒師或葡萄酒貿易商,這段路是怎麼走出來的?
深信食材是所有料理的根本,而且食材無貴賤之分,每種都有自己的價值。
每塊康堤乳酪都能展現當地的風土,各具風味與特色。甚至依著製作季節的不同,每塊康堤乳酪的風味都不盡相同?