NOM Magazine

學會正確使用食物溫度計，烹調出熟度完美的肉類料理

如果你也想練就這身功夫，就從學會使用溫度計開始吧！本文將從溫度計選擇、溫度計插入的位置、溫度變化的觀察等一一說明！

入口即化的美好：生乳酪蛋糕

因為不用烘烤，做起來輕鬆方便許喔，但是再簡單的東西也有需要注意的細節。

自製水果醋的簡易公式

除了常見的蘋果醋，梨子、李子、覆盆子、黑莓、柿子，甚至是番茄都能做成醋。來看看基本的製作原則與公式！

人人見了都喜愛的義大利甜品：奶酪

再簡單的料理都有學問，一起來看看怎麼掌握奶酪的製作訣竅。（內附食譜！）

大都會裡的綠色奇蹟：香港的屋頂農場

農田和香港這兩個詞原本感覺差很遠，如今會發現其實近在眼前。