NOM Magazine

不聽老闆的話，反而為公司賺進大把鈔票？！麥當勞靠「軟實力」做出風靡全球的美味漢堡包！

秘訣是對顧客「消費體驗」和「消費習慣」徹底的研究。繼續閱讀

你知道麥當勞不靠賣食物賺錢嗎？拆解它的獲利模式後，你會發現根本是房地產大亨！

來看麥當勞的財務報表，你會對它的「生財有道」有更多領悟。繼續閱讀

為何關掉米其林二星餐廳？名廚江振誠的《初心》，帶你思考「成功」的定義

生命最大的滿足，是「沒忘記自己是誰」。繼續閱讀

餐飲創業前，你確定「料理」好租約跟街坊鄰居的蒜皮事兒了嗎？

例如寫上「房東明瞭且保證承租戶承租本場地可供作為餐廳油炸飲食使用」之類的字眼，若是未來有所爭議，也能對創業者帶來保障。繼續閱讀

真正的慢煮，黑化蔬果實驗：「黑蒜頭」冰淇淋

用研杵和研缽搗碎黑蒜頭，拌入冰淇淋中，是出乎意料格外對味的組合。繼續閱讀