NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
繼續閱讀

用番茄做的生鮪魚?永續海鮮的另一種解決之道


主廚 James Corwell 花了四年多的時間,開發出一款以植物製成的「生鮪魚」,以幫助減緩全球過度捕撈的問題。

  • 2017-09-29
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

別再白費力氣,處理食安問題有跡可循:食科博士羅揚銘從根本談起


面對連串食安問題,我們總是檢驗、檢驗、再檢驗,可是事情已經發生了再檢驗還來得及嗎?

  • 2017-09-28
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

南亞代表料理之一:印度香飯


一起來認識令人難以抵擋的 biryani 在印度、巴基斯坦各地有哪些變化做法。

  • 2017-09-28
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

米其林的權威何在?15 位名廚於最新紀錄片現身說法


隨著以飲食為主題的紀錄片興起,我們得以透過鏡頭,窺探頂尖名廚對廚藝的熱情、追求與掙扎。

  • 2017-09-28
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

震撼咖啡界:雀巢與 Blue Bottle 為什麼攜手合作?


當深受文青喜愛的 Blue Bottle 背後多了每年營收上百億美元的食品巨擘,有哪些擴張計畫?而這將對咖啡市場帶來什麼影響?

  • 2017-09-27
  • 繼續閱讀

全球飲食產業動態


議題專欄

下一頁 上一頁

載入更多文章

Copyright © NOM Magazine. 2026 • All rights reserved.