NOM Magazine

再熱再飽也吃得下的泰國甜點：芒果糯米飯

由芒果、糯米和椰奶組成，其實在家也能自己做，來試試吧！（內附食譜）

穠纖有方，肥瘦相和的絞肉哲學

肥瘦比例是不容小覷的成敗關鍵。那這個比例的準則到底在哪裡呢？不同料理該如何調配？

粉紅色番茄？一窺甜菜素的神秘

看到這種不符合預期顏色的蔬果，你的第一個反應是什麼？人工？色素？不健康？

不用絞肉機也能絞肉？在家絞肉的四大步驟

到底要怎麼在家自己絞肉呢？從選肉、分切、使用器材一次告訴你。

未來飲食關鍵字：蔬食為主、海藻與昆蟲

「我們漸漸了解到蛋白質除了能從動物身上獲取，還有其他管道，而且不需投入大量的水和飼料。」澳洲名廚 Dan Hunter 說。