NOM Magazine

NOM 每週活動會報

匈牙利公牛血 (Bikaver) 是什麼？紐西蘭白酒種類又有哪些？這週豐富的品酒活動讓你用味覺好好認識。

做鹹食，薄荷也很好用！沙拉、義大利麵、燉肉、辣醬四類提案

其實只要掌握薄荷的風味特性，就能延伸出許多意想不到的用途。來看看沙拉、義大利麵、燉肉與辣醬等四種用途。

安東尼波登：想改善食物浪費，先改變購物心態

「如果你在買菜時用這種邏輯思考，並且改變既有習慣，好好利用肉類和蔬菜的所有部位，那就是一個開始。」

甜 + 鹹：一加一大於二的美味科學

到底為什麼這兩種味道的組合有這麼神奇的效果呢？

走進義大利的秋天：熱沾醬 Bagna Càuda

這是每到秋天採收葡萄時，義大利西北部的皮埃蒙特地區長久以來的傳統。