NOM Magazine

一顆一顆綠色小星星：秋葵

近年來秋葵人氣飆高，不過你真的認識它嗎？知道該如何選購、保存與烹調嗎？

氣候變遷又惹禍：白松露數量短缺，售價飆漲

「白松露價格翻了一倍。」舊金山松露進口商 Urbani Truffles 副總裁 Vittorio Giordano 說。

優格、豆腐、酪梨：用這些食材做出濃郁義大利麵醬汁

如果想來點不一樣的，或是想快手做好濃郁的義大利麵醬汁，還可以怎麼做？

讓烤蔬菜風味升級，靠每個人廚房都有的秘密武器

這個食材幾乎每家都有，猜猜看是什麼？

細膩溫潤的滋味：中東芝麻醬 Tahini

其實不只華人，遙遠的中東地區也吃芝麻醬，名為 tahini，中文俗稱中東芝麻醬。