NOM Magazine

五種自製基礎調酒糖漿

PUNCH 雜誌訪問多位美國知名調酒師，集結了五款他們心中的吧台必備糖漿，以及製作訣竅與配方！（附上簡單作法教學）

【NOM 每週活動會報】

祥雲龍吟料理長稗田良平和 Chou Chou 、LONGTAIL 主廚林明健會迸出怎麼樣的火花？前風流小館主廚 Dana 也開班教授法式經典美味？

為什麼要把鮭魚染色？

養殖業者要改變鮭魚顏色的動機是什麼？

飲食圈的話題食材：菊芋

在國外被媒體封為超級食物，風潮也吹到台灣，廣為主廚使用。不過，菊芋到底是什麼？吃起來味道如何？

2018 年的五個飲食產業趨勢

市調公司英敏特最近釋出 2018 年的全球飲食趨勢報告，分析有哪些動向會影響明年食物生產的情形。