NOM Magazine

名廚殞落：義大利當代料理之父 Gualtiero Marchesi

Marchesi 早於 1980 年代指出用餐情境的重要：從餐桌擺設到服務都是用餐體驗的一部分。

【NOM 每週飲食活動會報】

香料，小小一點就有強大風味。酸白菜，會為冬日增添清爽暖意。本週的手製課程，請別錯過。

香檳杯怎麼挑？讓你的香檳體驗更上一層樓

喝香檳時應該怎麼挑選杯子，才能享受到真正屬於香檳的風味與層次？

來自北國的傳統蜂蜜熱飲：Sbiten

Sbiten，從 12 世紀以來就十分受歡迎的傳統俄羅斯熱蜂蜜飲品。

煎炒煮炸：各式油品的風味與特性

油品種類繁多，如何決定其烹飪方式？又該如何保存它們？