NOM Magazine

今年年初，五部飲食新片精選

這幾部飲食節目在風格與內容上完全不同。你想先從哪部開始？

餐飲人才荒（下）：台灣中高端餐飲主廚和餐廳業者，如何減緩人力危機？

從缺才原因、福利調整到餐飲人員增能等觀點，和主廚與餐廳業者談談各自應對缺才的方式。

認識貴州茅台酒：有錢也喝不到的「液體黃金」

其中「貴州茅台」不但名號響亮，價格更媲美黃金，然而有錢也不見得喝得到？

Instagram 即將成為美食新指標？

如今即將新增訂位功能的 Instagram 席捲而來，為餐飲界帶來前所未有的機會與難題：到底在新的網路時代，什麼才是最有效的行銷？

剩食變佳餚！看全球大廚如何對抗食物浪費

不論是從鼻子吃到尾巴，或者以蔬果殘渣入菜，甚至是創建剩食餐廳，國內外大廚紛紛以實際行動減少食物浪費。