NOM Magazine

又是氣候惹的禍？「地中海熱門料理」鷹嘴豆泥面臨短缺危機

吃不到鷹嘴豆泥事小，但是地球遭受的影響卻不容忽視。

食物的力量：為心臟疾病患者而生的烹飪課

除了吃藥，是不是可以從飲食著手，對症下藥？

日本頂級漁獲背後的秘密：活締處理法｜稗田良平主廚專訪

「一般人認為日本漁獲就是好吃，那是因為他們還沒有機會見識到台灣漁獲的滋味能有多好。」祥雲龍吟料理長稗田良平說。

最營養的植物奶，得獎的是……豆漿！

面對各形各色的牛奶、豆漿、米漿......，究竟該如何選擇？加拿大學者的最新研究或許可以給你一點頭緒。

千杯不醉，可能嗎？低酒精的啤酒和調酒成為趨勢

低/零酒精啤酒能減少酒醉產生的不便，酒吧供應多樣無酒精調酒，讓酒精過敏的客人和懷孕婦女出入酒吧仍感到自在。