NOM Magazine

王鵬傑師傅之於烘焙：想證明台灣人也可以

繼吳寶春師傅，王鵬傑師傅再度發揚台灣烘焙師的創意和能力。

2018 亞洲五十最佳餐廳公佈台灣三間餐廳上榜

今年的亞洲五十最佳餐廳 (Asia’s 50 Best Restaurants) 頒獎典禮在澳門永利皇宮舉行。

品飲台北：精選五間手沖咖啡館

用一間一間的獨立咖啡館串起台北的旅行。

米其林主廚山本征治 & 稗田良平專訪：廚師是食材的傳遞者

前有生產者，後有消費者，廚師就像一座橋梁，搭起了兩端。

分子料理：以科學打造的食物藝術

分子美食學的理念：科學與廚藝的碰撞，為食物的表現帶來新的模式與樣貌。