NOM Magazine

Food Upcycle: 看看這些新創團隊如何將「剩食」升級成「好食」

近年來食物浪費成為全球關注的議題，無論是將剩食變美食的剩食餐廳或不完美蔬果的郵購服務，許多新創團隊藉由不同管道來停止浪費並正視剩食的價值。

繼酪梨之後，鳳梨可能成為下一個流行水果？

鳳梨銷量增加之外，夏威夷披薩也可能再度流行起來。

城市裡的老時光：走進台中巷弄間的復古咖啡館

印象中台中的咖啡館空間總是寬敞，不過其實也有些藏身巷弄的獨立咖啡館，日復一日和客人分享生活品味。

專為廚師打造：防油防水的筆記本 STONE

STONE 就是為廚師所需而設計的筆記本。它的特色是防油防水，不輕易留下髒污。

相信專業就對了！全球 650 位大廚的口袋名單《WHERE CHEFS EAT》

知名出版社 PHAIDON 今年推出《WHERE CHEFS EAT》美食指南第三版，收錄全球頂尖大廚的外食口袋名單，揭露丹麥名廚 René Redzepi、巴西名廚 Alex Atala 等 650 多位主廚平時愛吃的餐廳，地點橫跨 70 個國家。