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餐點美味但服務不佳,可以嗎?


如果食物實在令人印象深刻,客人還是有可能回顧的。

  • 2018-06-05
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「經營餐廳不能光憑感覺,科技提供有效數據」 聽遠傳電信談雲端&行動裝置


在科技不斷進步之下,為餐飲業帶來哪些改變?

  • 2018-06-04
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白星笛鯛:職人領路濱江市場,幸運巧遇肥厚台灣白肉魚


阿堯師傅表示,「挑魚不是一下就可以學會的,總是要多花點錢和時間,經驗才能累積。」一起慢慢跟著師傅的腳步,認識海鮮吧!

  • 2018-06-04
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泡芙的進擊!吃得出細節的甜點層次學


讓我們跟著《好吃》的報導來看看美味有層次的泡芙到底有哪些值得關注的細節?

  • 2018-06-03
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乳酪師的一天:一塊乳酪誕生的秘密與細節


爆漿的布拉塔( burrata di Andria ) 、碎布般的絲綢乳酪( stracciatella ),無怪乎義大利人稱起司是「白色的藝術」!

  • 2018-06-02
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