NOM Magazine

變化無窮的檸檬塔 Tarte au citron：巴黎五家店推薦

檸檬塔的組成可以很簡單，也可以千變萬化，全看主廚如何堆疊層次。

不用乳製品的冰淇淋潮流：Nice Cream

以香蕉為基底，健康、好吃，而且超簡單快速就能做好。

了解法國飲食文化，從午餐食育談起

法國人認為多樣化是很重要的。培養味覺體驗，教導食物衛生及營養的基本概念，同時打開心胸，把食物看成文化、藝術和國家的遺產。

預定困難！米蘭當紅炸子雞超人氣小酒館 Trippa 主廚 Diego Rossi

Trippa 提供的傳統菜肴特色就是使用優質原料，以及不完全顛覆傳統的創新手法，目的是增強傳統菜豐美的味道，而不是為了打破傳統界線。

COOKMANIA 講座精華：效期、食安管理，都和食物浪費有關

除了餐廳，通路及食品廠商同樣也會面臨浪費問題。