選擇自己開餐廳，也是想呈現自己想像中的義式料理，心中的佛羅倫斯。
芥花油 (Canola Oil) 是芥花種子榨取的油脂，澳洲保留了加拿大基因改造前的原生種芥花。
「所有關於食物的問題都來自於生產端到消費端的無限延長。」
Wine on Table 餐桌有酒致力於推廣餐酒搭配，希望更多人喝起葡萄酒來更輕鬆自在。
「認清販賣食物本身的價值，然後不要背棄心中的理念，才是我開店最重要的事」
