NOM Magazine

麻辣鍋的死對頭：重慶麻辣與成都鴛鴦的ＰＫ戰

透過實實在在的東西而得到身心的愉悅

未來比今天重要：JE Kitchen 主廚 Constant 將在地文化融入料理

「Be natural, simple is the best （自然簡單是最好的）」

首次聚集港澳台日咖啡攤位的香港 The Coffee Agenda 咖啡生活市集

香港的第三波精品咖啡的走向為何？這次的展覽又如何有別於一般香港咖啡展？

展現食材最質樸的味道，專訪荖酒館主廚 Alex 崔虎峻

選擇自己開餐廳，也是想呈現自己想像中的義式料理，心中的佛羅倫斯。

烹煮用什麼油？芥花油或許是新選擇

芥花油 (Canola Oil) 是芥花種子榨取的油脂，澳洲保留了加拿大基因改造前的原生種芥花。