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給新進廚師的建言:找出真正吸引你的菜色,不斷找出它的可能性


記得享受過程,如果你心裡不快樂,是會表現在菜餚上的。

  • 2018-10-09
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讓食物資源再利用,台灣全民食物銀行協會


「食物銀行不能僅止於剩食的處理,也要支援社會中相對弱勢者,充實食物內涵。」

  • 2018-10-08
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美式越南料理 2.0:一碗跨國界、跨世代的河粉⎪專訪 District One


一碗越式河粉跨了一國又一國,經歷一代又一代,在世界各地形成獨有的面貌。

  • 2018-10-07
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打擊食物浪費,Foodsharing 從共享剩食開始


歐洲各地近年來吹起 Foodsharing 剩食共享風潮,該組織成員力圖聚集人民力量著手解決食物浪費並提升社會珍食意識。

  • 2018-10-06
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海洋資源不能在我們這一代人終結:「旬魚慢食,里海永續」


台灣作為全球前五大漁業強國,作業船隊遍布三大洋,卻有著幾近枯竭的海洋資源。想要改變現況,其實很大程度上還是取決於消費者的選擇。

  • 2018-10-05
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全球飲食產業動態


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