NOM Magazine

在台北，愜意地吃頓飯：四間 Smart Casual 餐廳推薦

他們將更多不同的技術運用在食物中，賦予現代亞洲風味新的面貌。

第二屆「野．臺．繫」將於嘉義展開，超過 30 位職人呈上雲嘉南風土文化

「唯有對自己的土地有真誠的情感，才能教育下一代什麼是傳統、什麼是文化、什麼是屬於我們自己的東西。」

韓良露：慢食運動催生了 Eataly

因反速食及速食集團經營的方式（如增進牛雞的生長速度、使用來源不明的填充肉品等等），此抗議行動定名為「Slow Food」以對立於「Fast Food」

高餐預計於 2019 年開設「日本料理認證」專業課程

作為台灣唯一的國立餐旅大專院校，高餐欲打造「日本料理認證」的相關課程，預訂於 2019 年暑假期間進行開課，讓更多人有機會學習日本料理的專業、技術及文化。

紅蝦評鑑 Gambero Rosso，以品評記錄對義大利味道的堅持

對於一塊披薩的重視、一杯酒的堅持，紅蝦評鑑是義大利人對於自己文化和味道的捍衛與延伸。