繼續閱讀 餃子的味道 無關自身口腹之慾，心裡頭盤算的，全是為家人料理的念頭。「這高麗菜硬骨的，奶奶咬不動」、「老公最近吃太多紅肉，幫他煎條鮮魚均衡一下」。媽媽也擠在人群中，只為了心愛女兒的一句話：「我想吃妳包的水餃」。 2015-11-26 繼續閱讀
繼續閱讀 Let’s Enjoy，為健康乾杯！ 法國人則説酒是血，酒是愛情。酒精雖為各國餐桌上的常客，然而人體對酒精的反應及影響性卻是因人而異。飲酒同時吸菸、運動、服用藥物、飲用市售含酒精的提神飲品，甚至混合酒類飲品，有多少人會留意其潛在危險性？ 2015-11-24 繼續閱讀
繼續閱讀 「Wine Spectator」葡萄酒界年度大事 每年年底葡萄酒的大新聞，就是 WS 要公佈他的資深編輯選出 TOP 10 和 TOP 100 有哪些酒雀屏中選。 2015-11-23 繼續閱讀
繼續閱讀 法布魯頓｜Far Breton 人類在古早年代，將小麥咬碎或敲碎食用，在會使用火之後，將穀類煮成粥狀，然後開始加入蜂蜜和水果類食用，而據說這就是 Far Breton 法布魯頓的雛形。 2015-11-13 繼續閱讀
繼續閱讀 以酒入菜，忽略了「酒精殘留量」？ 您可曾思考過，以酒入菜其酒精殘留量有多少？酒精殘留量與酒精濃度、烹煮方式和時間有關，必須記得的是料理過程中不論怎麼滾煮燃燒，菜餚中的酒精是不大可能揮發完全。 2015-11-02 繼續閱讀
繼續閱讀 高雄拉麵 滑溜的麵條，熱呼呼的湯頭，濃厚的香味，這是拉麵的印象，也帶著某種特別魔力。就算工作滿檔，抽空之餘總會想留個時間，點上一碗拉麵，讓自己的味蕾感受一下日式風味。 2015-10-21 繼續閱讀
繼續閱讀 揭露甜美糖衣的真相 隨消費型態的改變，國人在食物的選擇除了美味外，對於健康日益重視。而在我們日常生活中，天然的甘味劑之一，其原料便來自於甘蔗，它就是「糖」。因加工的精緻程度不同，有不同等級的產品。 2015-10-20 繼續閱讀
繼續閱讀 一個人下班的晚餐 【客座編輯】半夜摸黑翻冰箱： 下班後走在台北街頭，卻懷念著在日本夜晚的流浪放鬆，究竟要如何找回旅遊般的心情呢？ 和牛燒肉、龍田揚、豚骨拉麵、天麩羅、海鮮丼、赤味噌，於是乎那一兩人的晚餐，抱著最單純等候 […] 2015-10-14 繼續閱讀
