繼續閱讀 Madrid Fusión: 百位名廚薈萃的西班牙廚藝盛事 當中有超過 60 場廚藝展演和 21 項工作坊,加上 15 項比賽、拍賣會和頒獎典禮,一站式看到各國廚師們的料理手法和技巧。 2019-01-26 繼續閱讀
繼續閱讀 合理性、敏銳度及紀律:粵菜大師譚國鋒經營管理之道 曾經帶領兩個團隊摘下米其林星星的譚國鋒師傅,到了永利宮,從食材開始,與團隊研發屬於他們品牌特色的餐點,相信在不久的將來,就能完美呈現給探訪的食客。 2019-01-25 繼續閱讀
繼續閱讀 美國喝茶潮流會在 2019 年迎來轉捩點? 2019 年將會是起司奶蓋茶(cheese tea)的崛起,也將是以茶為基底的調酒(alcoholic tea)嘗試搭餐的年代。 2019-01-24 繼續閱讀