NOM Magazine

棲地流失 60% 的野生咖啡今瀕危

咖啡產業蓬勃發展，在全球創造巨大的營業額，但這些物種的健全受氣候變遷、棲地流失及疾病和蟲害蔓延的威脅。

扌合生態廚房：讓剩食不只是大鍋菜

被丟棄的食物，浪費的並不僅僅是食物，同時也浪費了生產製造、運送、保存過程中所消耗的資源。

市民與農民的交會之地：水花園有機農夫市集

每到週六，來自島嶼四面八方近四十處的農場主人，從海邊、高山、嘉南平原、花東縱谷，一同齊赴台北水花園。

甜塔皮與酸內餡的不敗組合：檸檬塔

每家咖啡廳與甜點店都有屬於自己的獨特味道，不管造型或是口味如何改變，永遠都可以在櫥櫃中看見它的身影，而也因為如此，才能成就經典。

被譽為廚藝屆奧林匹亞競賽的 Bocuse d’Or，2019 年度由丹麥隊奪得頭籌

24 個國家的廚師前往法國里昂一較高下，在時間內完成大會規定的菜色。