Foodie 必追:20 個世界名廚 Instagram
你自認是 Foodie 嗎?你崇拜名廚嗎?你瘋 Instagram 嗎?
隨著網路上的美食分享現象的流行,Instagram 上的美食風潮也越演越烈,現在光搜尋 #food 就可以找到超過一億七千萬張照片,在上面可以找到國內外各式各樣非常「上相」的美食:最新潮的餐廳分享、日常餐桌佈置、食譜影片、手作料理、成堆的甜點等等,從庶民小吃到高級餐飲。但你可能還不知道,許多世界名廚也有自己的 Instagram 吧!
當今廚師的地位已不可同日而語,尤其在歐美國家,廚師已漸擺脫藍領印象,甚至充滿明星般的光環,大家關注他們的料理之外,也好奇他們的生活,來看看美國版 Harpers Bazaar 所分享的 20 個名廚的 Instagram 吧,從台灣民眾比較熟悉的電視名廚,例如 Jamie Oliver 和 Gordon Ramsay,到炙手可熱的國際名廚,他們私底下的自拍照、旅遊攝影,甚至是穿搭風格,都展現了他們獨一無二的性格,有機會還可以一探熱騰騰的料理照片呢!
1) 克麗斯汀娜.托西 Christina Tosi
紐約知名烘焙坊 Momofuku Milk Bar 的幕後推手,當然知道怎麼炫耀她的「甜牙齒」功力。
2) 大衛張 David Chang
大衛張擁有兩項絕佳技術:1. 創辦 Momofuku 系列餐廳 、2. 精通於拍攝讓人狂流口水的慢動作食物影片
Dave Chang(@davidchang)張貼的影片 於 張貼
3) 湯瑪士.凱勒 Thomas Keller
美國知名米其林餐廳 The French Laundry、Per Se、Bouchon,以及 Ad Hoc 的創辦人,你可以透過手機直接看見他的料理創作,讓你恨不得從螢幕裡直接拿起來吃。
4) 約翰.貝什 John Besh
他在全美擁有 12 間餐廳,參與數個電視節目,並於紐奧良成立了與他同名的慈善基金會,此外 John Besh 主廚也非常會拍攝美麗的「餐桌風景」照。
5) 嘉妲.狄羅倫提斯 Giada DeLaurentis
這位嬌小的美女主廚經常在 Instagram 分享她身為美食頻道 Food Network 明星主廚、食譜作家、母親三重角色的生活。別擔心,她也沒忘了分享美食佳餚。
6) 伊娜.卡登 Ina Garten
美食頻道 Food Network 《赤腳女爵》(Barefoot Contessa)節目主持人,多面向地分享豐盛的甜點、澎湃的料理,偶爾也可以從她的自拍照中發現其他名人出沒。
Crispy chicken thighs with mustard sauce. #lunch #yum
Ina Garten(@inagarten)張貼的相片 於 張貼
7) 大衛.柏克 David Burke
位於紐約的 David Burke 同名系列餐廳負責人,也是詹姆斯比爾德基金會大獎得主,David Burke 在照片中呈現了充滿藝術美感的擺盤。
8) 多明尼克.安賽爾 Dominique Ansel
可頌甜甜圈(cronut)和牛奶餅乾杯(milk & cookie shots)的發明者,透過 Instagram 炫耀他火紅的食物創作,以及分享他自己所著迷的主廚。
dominiqueansel(@dominiqueansel)張貼的相片 於 張貼
9) 艾波.布魯菲爾 April Bloomfield
同樣是詹姆斯比爾德基金會大獎獲獎者,布魯菲爾坐擁兩間米其林星級餐廳 The Spotted Pig、The Breslin Bar & Dining Room,他的照片分享一定會讓你肚子不停咕咕叫。
10) 巴比.福雷 Bobby Flay
電視名廚 Bobby Flay 收藏了許多開胃可口的食物照片,像是漢堡、比薩和薯條!你也可以在上面找到他的旅遊照片,以及他與演藝名人(例如著名饒舌歌手 Rev Run 與 脫口秀主持人 Bethenny)的合照。
11) 荷西.安德烈 Jose Andres
西班牙裔的美國名廚,即使名下已有 17 家知名餐廳,但他仍然不計形象拍攝搞笑逗趣的照片。
12) 胡安.曼努埃爾.巴里恩托斯 Juan Manuel Barrientos
快追蹤 El Cielo 餐廳創辦人,關注他有趣的生活風格、藝術般的料理,和豐富的球鞋收藏。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀Juan Manuel Barrientos(@juanmaelcielo)張貼的相片 於 張貼
13) 雷奈.瑞哲彼 Rene Redzepi
坐擁世界第一名餐廳— Noma,這位丹麥名廚的攝影充滿幾何元素與豐富的色彩,經常以俯瞰角度拍攝他所創作的精細雅緻的料理。
14) 克里斯汀.基什 Kristen Kish
廚藝競賽節目《 Top Chef 》第十季冠軍得主,她的照片風格悠閒隨性、受人喜愛,Instagram上的個人「簡介」也說明了一切:「我煮、我吃、我寫。」
15) 傑米.奧利佛 Jamie Oliver
這位英國名廚的照片美麗到可與一票美食雜誌匹敵,但最讓人印象深刻的還是他分享的超快速食譜影片,就像下面這個雪糕。
16) 尚.喬治.馮格里奇頓 Jean-Georges Vongerichten
這位法國大廚創立許多頂級餐廳,諸如 ABC posts、Mercer Kitchen、Market 等等,而且他又用美麗精巧的料理照片讓你的手機螢幕蓬蓽生輝,真的是不得不讓人感謝他的存在。
17) 克莉絲汀.弗琳 Christine Flynn
雖然這位女主廚一開始使用化名加入 Instagram ,弗琳現在以真實身份分享小巧細緻的料理,搭配上她獨樹一格的圖片說明—歡鬧有趣、全大寫以強調語氣、與讀者稱兄道弟的文字風格。
18) 提摩西.霍林斯沃思 Timothy Hollingsworth
美國洛杉磯 Otium 與 Studio City’s Barrel & Dashes 餐廳所有人,他的照片會讓你以引為傲的早午餐照片蒙羞。
Lobster, fennel, chicory, grape
Timothy Hollingsworth(@chef_timothy)張貼的相片 於 張貼
19) 黃頤銘 Eddie Huang
紐約台裔刈包小子黃頤銘,創立令人垂涎三尺的刈包概念店 Baohaus,他同時也是 ABC 電視台影集《菜鳥新移民》(Fresh off the Boat)的故事靈感來源。他在此分享了舒心食物、亞洲料理,以及一些詼諧有趣的爆紅圖片。
20) 戈登.拉姆齊 Gordon Ramsay
以火爆著名的地獄主廚,照片中的他顯然比電視裡親和了許多呢。
Gordon Ramsay(@gordongram)張貼的相片 於 張貼