生態飲食｜生意與公益的共好思維

公益與生意，能同時兼顧嗎？

剛於六月結束的「阿比家宴野菜環島計畫」，費時 4 個月環島，到 18 所國小推動飲食與環境教育。過程中共吸引了 60 多位專業廚師參與擔任志工。他們做菜給孩子吃，一起帶孩子從食物認識生態與農法。廚師既能透過手藝做生意，又何嘗不能發揮在公益上？

在這次的論壇中，阿比野菜發起人之一的吳秀娟將與何順凱、郭庭瑋、林恬耀及林顯威等四位主廚一起聊聊，身為飲食產業的一份子，如何在保有商業利益的同時，兼顧對自然環境與社會的責任。

編輯：Ann Yeh
圖：NOM 團隊