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Yutin
Author nom guest editor

Yutin


致力挖掘飲食品牌有溫度、創新和具特色的一面。

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創投看好的無酒精飲品將成為主流?


新創飲品類的公司紛紛崛起,從無酒精、低酒精含量到包裝的創新都有。

  • 2019-07-13
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餐飲界除了獨角獸,斑馬型新創可以是另一個選擇


「創投公司會挑選 10 家具有潛力的新創公司進行栽培。其中 8 家會陣亡,1 家可能帶給公司一點收益,只有 1 家會脫穎而出成為獨角獸。」

  • 2019-07-08
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Impossible Foods 2019 年度報告:計畫全面取代傳統肉品


國際知名市調 Coherent Market Insights 預估 2026 年植物肉市場規模可達 65 億美元,不可否認的是純素肉品已是飲食趨勢。然而,Shake Shack 漢堡店執行長 Randy Garutti 則表示目前不會把人造肉品列入菜單中。

  • 2019-07-04
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史上第一個 100% 可生物分解的保冷箱


紙製材質輕便好攜帶,不僅可以保冰長達 12 小時,也是史上第一個使用 100% 可生物分解材質製作的保冷箱。

  • 2019-06-15
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食農新創產業的新平台:WeWork 共享空間推出食物實驗中心


WeWork 設立以食農新創企業為主要服務對象的食物實驗中心,建立一個由企業家、投資者和行業專家組成的食品創新者社區。

  • 2019-06-13
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全球飲食產業動態


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