繼續閱讀 餐飲界除了獨角獸,斑馬型新創可以是另一個選擇 「創投公司會挑選 10 家具有潛力的新創公司進行栽培。其中 8 家會陣亡,1 家可能帶給公司一點收益,只有 1 家會脫穎而出成為獨角獸。」 2019-07-08 繼續閱讀
繼續閱讀 Impossible Foods 2019 年度報告:計畫全面取代傳統肉品 國際知名市調 Coherent Market Insights 預估 2026 年植物肉市場規模可達 65 億美元,不可否認的是純素肉品已是飲食趨勢。然而,Shake Shack 漢堡店執行長 Randy Garutti 則表示目前不會把人造肉品列入菜單中。 2019-07-04 繼續閱讀
繼續閱讀 食農新創產業的新平台:WeWork 共享空間推出食物實驗中心 WeWork 設立以食農新創企業為主要服務對象的食物實驗中心,建立一個由企業家、投資者和行業專家組成的食品創新者社區。 2019-06-13 繼續閱讀