NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
NOM Magazine
訂閱電子報
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Search
  • 商業
  • 文化
  • 科技
  •  
  • 關於我們
  •  
  •  
Wanyu Wang
Author NOM Editor

Wanyu Wang


曾在出版界打滾。廚藝雖然有待精進卻深信著料理不只點綴生活,更是一種生存能力。現為自由接案者,同時協助 NOM 推廣飲食相關資訊。

繼續閱讀

端出一碗貨真價實的好湯,家.溫度 湯專門店


「認清販賣食物本身的價值,然後不要背棄心中的理念,才是我開店最重要的事」

  • 2018-09-20
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

胭脂食品社,用時間蘊釀季節裡最美的滋味


如果物種、風土、廚藝架構了食物的三次元,那時間和微生物就是滋味延伸的神秘四度空間了!

  • 2018-08-24
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

如果你也想開一間甜點店:專訪深夜裡的法國手工甜點


甜點販售之初 Rick 沒有請人、沒有裝潢店面。當時心裡想的是「我如何完成一個人可以做的事?」

  • 2018-07-23
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

客人喜歡的是什麼?鹽之華主廚黎俞君的顧客經營心法


顧客關係是餐廳經營中很重要的一環。顧客關係經營到底有什麼秘訣?又要如何才能緊緊抓住老客人的心?

  • 2018-06-26
  • 繼續閱讀
繼續閱讀

來自印尼常民發酵食:天貝


自己製作天貝並沒有想像中困難,在完成煮豆、剝豆與佈菌的過程之後,只要照顧得宜,1 至 2 天的時間就能完成,是非常速成又有趣的發酵食。

  • 2018-06-12
  • 繼續閱讀

全球飲食產業動態


議題專欄

上一頁

載入更多文章

Copyright © NOM Magazine. 2025 • All rights reserved.