1963 年生於花蓮,國立臺灣大學土木工程研究所碩士、法國國立橋樑與道路學院交通工程博士,曾任巴黎公共運輸局研發工程師。返台後歷任工程顧問、新竹市副市長、中華民國駐法國代表、外交部政務次長、輔仁大學客座教授、中華航空副總經理、文化部政務次長等職。著有《可移動的文化饗宴》、《看不見的巴黎》、《葡萄酒文化密碼》、《微醺之後,味蕾之間》、《味無味集》、《城市的 36 種表情》、《喫東西集》、《味什麼集》等書。
「是料理中的最佳配角,從不強出頭,主要任務是提升食物香氣,其為用大矣,幾乎可運用於各種烹調工法。」