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Tina Hsieh
Author nom editor

Tina Hsieh


流餐飲人的血,做媒體人的事。關切國內外餐飲趨勢,透過 NOM Magazine 推廣產業資訊。

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以謙卑的態度用心聆聽大自然:威石東執行長 Vivian 專訪


著虔誠的態度,悉心聆聽大自然的聲音,希望可以透過威石東讓更多人鏈接台灣的土地。

  • 2018-09-19
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以循環經濟為品牌,開創新的價值:春池玻璃專訪


春池致力於把有限資源不停的循環使用,使其變成永續的材料,走出台灣循環經濟的下一條路,也讓我們從日常生活中開始,一起為永續盡一份力。

  • 2018-09-18
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水果加工,簡單卻不容易:橘之鄉將生活美感變成現在進行式


橘之鄉透過展示、教育、典藏,將真實的台灣在地文化推向國際,負責人林大哥相信這樣才會有續航力。

  • 2018-09-17
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米其林「必比登推介」餐廳背後的故事:想想廚房主廚 Joseph 專訪


主廚 Joseph 將印度的媽媽味帶到台灣來,希望透過對食材的堅持及口味的拿捏讓食客品嚐到他的用心。

  • 2018-09-13
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「清酒入門,要從貴的開始喝。」日本專家教你認識清酒的原料和分級制度


日本人常說,清酒是神的恩賜。釀造原料就只有米、水跟酵母,透過複雜精緻化的釀酒技術,造出口感細緻舉世無雙的清酒。一起來跟著日本專家的引導進入清酒品飲的世界。

  • 2018-09-12
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