繼續閱讀 面對情人、仇敵、上帝，如何裡應外合，提供完美服務 要讓人有賓至如歸的用餐體驗，光靠美味的食物是不夠的，服務絕對是不可或缺的一環。餐廳服務的終極目標，就是當顧客離開時，相信自己得到的比付出的價錢更多。 2018-10-18 繼續閱讀
繼續閱讀 榨出台灣風味的橄欖油：人良油坊專訪 人良油坊所販售的橄欖油，跟市售橄欖油最不一樣的地方，就是他們直接進口冷凍橄欖，來台壓榨，將橄欖保存到最後一刻再生產製油，不因運送遞減保存期而氧化、變質。 2018-10-14 繼續閱讀
繼續閱讀 以羅漢果為原料的代糖預計於 2019 年進駐紐澳 曾是貴族才能享用的奢侈品，自二十世紀後期，「糖」被認為是癡呆等疾病的元兇之一，也引領世界開始尋找沒有副作用的替代品。被稱為神仙果的「羅漢果」有可能成為提煉代糖的最佳原料？ 2018-10-12 繼續閱讀
繼續閱讀 海洋資源不能在我們這一代人終結：「旬魚慢食，里海永續」 台灣作為全球前五大漁業強國，作業船隊遍布三大洋，卻有著幾近枯竭的海洋資源。想要改變現況，其實很大程度上還是取決於消費者的選擇。 2018-10-05 繼續閱讀
繼續閱讀 未來比今天重要：JE Kitchen 主廚 Constant 將在地文化融入料理 「Be natural, simple is the best （自然簡單是最好的）」 2018-09-23 繼續閱讀
