繼續閱讀 幽靈廚房熱潮減退了嗎?從機器人披薩外送服務 Zume 裁員 50%,看餐飲業的下一波變革 Zume Pizza 曾經是令很多人眼睛一亮的顛覆性服務,因為它結合了兩項當前趨勢:食物外送以及雲端廚房。不過這股熱潮究竟是一場餐飲業百年難得一見的變革,還是又一次的泡沫? 2020-02-19 繼續閱讀
繼續閱讀 一年開 2073 家店!這家估值 22 億美元的公司,會在今年底超越星巴克?或是成為下一個共享單車? 如果說有哪一家咖啡連鎖店誇口要在兩年內超越星巴克,相信大家一定會嗤之以鼻,認為是不自量力。但現在大陸新創公司瑞幸咖啡的新零售模式已成功撼動了星巴克的霸主地位。 2019-02-15 繼續閱讀
繼續閱讀 貨櫃車種草莓?LED 燈種青菜?辦公大樓變開心農場?這三家新創公司讓每個人都可以種食物 但是當農地被拿來蓋豪宅、甚至被工廠廢水污染,導致越來越少的時候,怎麼保障我們每天吃下肚的美食是安全的? 2019-02-08 繼續閱讀