繼續閱讀 吃得像個法國人一樣！由裡到外，法國用餐禮儀詳細攻略 從把 bonjour 掛在嘴邊開始到簡單的訂位會話、餐廳潛規則、點菜、付款方式，將一切你必須知道的餐廳禮節鉅細彌遺地列出。學會當個法國人，你絕對會在巴黎留下美好的體驗！ 2016-11-15 繼續閱讀
繼續閱讀 為什麼世界第一名廚要開剩食餐廳？Massimo Bottura 最新紀錄片登場 他在 2015 年米蘭世博會，以及今年里約奧運時分別成立兩家「剩菜餐廳」用來餵飽需要的貧民，試圖讓更多人開始關心食物浪費與飢餓兩大問題。如今，米蘭剩食餐廳 Refettorio Ambrosiano 已被拍成紀錄片《Theater of Life》。 2016-11-14 繼續閱讀
繼續閱讀 肋眼、牛小排、菲力不稀奇，學會料理這八塊常被忽略的牛肉吧！ 牛臀肉、牛舌、肩頰肉、牛心等八種經常「被低估」的切塊，西餐料理中確實較不常見。這些部位到底有什麼特性？又該如何做出美味料理呢？ 2016-11-14 繼續閱讀
繼續閱讀 善待洗碗人員的好方法 —— 不如送他這雙手套吧？ 如果能方便、安全、有效率地 KO 骯髒餐具是再好不過。現在有雙號稱「凱迪拉克等級」、令 Bon Appétit 讚不絕口的手套或許能幫上大忙。 2016-11-11 繼續閱讀
