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Patricia Ma
Author NOM Editor

Patricia Ma


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暖冬也要喝!這個冬天最火紅的飲料「紅酒熱巧克力」


這款在歐美飲食部落格界,號稱今年冬天必喝的飲品,究竟是胡搞瞎搞的創意飲品,還是有其搭配的道理?

  • 2017-01-09
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南瓜農與廚師的相遇:未來飲食文化改變的開端?


荷蘭廚師 Lars Charas 與非洲南瓜農的一段談話,激發他開始改變人們的飲食方式。

  • 2017-01-08
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「一種起司」拼盤該怎麼配?


起司百百種,如何搭配出恰到好處的拼盤學問不小,不如從「一種起司」開始學習品嚐食物之間相輔相成的美好。

  • 2017-01-04
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Fine Dining 的「價值」何在?


他們日復一日使用最好的食材製作料理,食物既新鮮又有誠意。

  • 2017-01-03
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「凍香草莢」的產地:印度洋留尼汪島


其實,印度洋上鄰近馬達加斯加的法屬小島——留尼汪島,也生產著少量而珍貴的香草莢,更有特殊的「凍香草」......

  • 2017-01-03
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