Patricia Ma, Author at NOM Magazine - Page 72 of 113

從年輕廚師心中的熱血指標，到餐飲集團經營者：Marco Pierre White 的轉變

身為最早的「明星廚師」之一，眾多當今名廚曾師承其下，而他卻毅然決然在不滿四十歲時從主廚一職退休，這些年來他經歷了什麼樣的心路歷程？

來自全世界的 500 個咖啡外帶杯

來看看遊遍世界各地的咖啡狂熱者 Henry Hargreaves 與他的咖啡外帶杯「藏品」。

誰說當廚師就是去「做菜」：廚房工作的真實面貌

廚房工作讓你「犧牲」了什麼？如何長長久久走下去？

為全世界廚師提供源源不絕的創意：Gastronomixs 線上平台

「Gastronomixs 的設計與概念都很棒。無論做任何類型的料理，都是思考烹飪概念的好工具。」— 秘魯名廚 Virgilio Martínez

大蒜綠芽到底要不要拿掉？

到底需不需要去除？來聽聽美食網站、主廚、美食作家怎麼說。