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Patricia Ma
Author NOM Editor

Patricia Ma


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Albert Adrià 再拓餐飲版圖:迷幻餐飲空間 Enigma 的十一件事


而 Enigma 不但空間神秘,對外透露的消息也不多,就讓我們跟著 Eater 的報導,一起來瞧瞧這間餐廳有哪些特色與創舉。

  • 2017-03-09
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是拉差香甜辣椒醬全新產品:調味棒


這次不但有經典原味,還推出其他變化口味。這款固狀調味品的訴求究竟是什麼?

  • 2017-03-08
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墨爾本美食美酒節:八位頂尖名廚開課了!


今年的大師課程更難得請到八位頂尖人士,人人都有機會向名廚學習。

  • 2017-03-08
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焦糖烤布蕾的身世之謎


你也為焦糖烤布蕾 (Crème Brûlée) 著迷嗎?雖然很多地方都慣用焦糖烤布蕾的法文名字 Crème Brûlée,但這款經典甜點真的來自法國嗎?

  • 2017-03-07
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亞洲五十最佳餐廳論壇 #50BestTalks,探討香料的重要性


「亞洲優秀的主廚們聚集在此,讚頌飲食的多元性並互相激盪想法。」

  • 2017-03-06
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