繼續閱讀 亞馬遜併購有機超市 Whole Foods：淺談來龍去脈 ＆ 慢食教母 Alice Waters 也有話要說 「隨著 Whole Foods 的收購，以及亞馬遜無所不在的網絡，你擁有前所未有的大好機會，可以在一夜間改變我們的飲食系統：現在是時候收購那些......。」 2017-07-13 繼續閱讀
繼續閱讀 把魚當作肉一般拆解料理：西班牙巴斯克餐廳 Elkano 「很多人都會把魚視為一個整體，像是他們不會注意魚脊骨肉或魚尾巴的風味不同之處，或是魚頭充滿膠質的口感。」西班牙 Elkano 餐廳店主 Aitor Arregi 說。 2017-07-12 繼續閱讀
繼續閱讀 愛恨分明的香料：「肉桂」原來不只一種？ 你可曾想過，為什麼有時候肉桂嚐起來辛辣味明顯，有時則比較柔和甜美？原來，所謂「肉桂」 (cinnamon) 只是統稱，這種香料的品種來源其實很多？用途也遠遠超過甜點？ 2017-07-11 繼續閱讀
