馬來菜也有咖哩、椰奶、辣椒、蝦醬等，所以跟其他東南亞國家的料理差在哪裡呢？
從松露科學家，到製造威士忌橡木桶的專家，這些專業領域派上用場的，通常與廚藝無關。一起來認識五種另類的餐飲人才。
到底是什麼獨門技法，能讓魚丸吃起來有如豆腐般軟嫩滑溜，卻又不失彈性，還充滿魚鮮精華？
各位飲食文化愛好者，請一定要認識這三位歷代食物攝影師。
一起來認識各種菲律賓佳餚，以及歷史演變的痕跡。
