Patricia Ma, Author at NOM Magazine - Page 37 of 113

滋味鮮美又能保護海洋的「淡菜」，如何挑選、清洗與烹煮？

處理新鮮淡菜一點都不難，一起來學會如何挑選、清洗與料理。（內附白酒淡菜鍋食譜！）

香檳配上熱狗堡？各大城市吹起氣泡酒吧新風潮

除了熱狗，薯球鬆餅、日式煎餃也都能夠配香檳？

從愛上一杯咖啡開始孕育文化：台灣咖啡盛事 Culture & Coffee Festival in Taipei

「我想透過這次的活動在消費者心中偷偷種下一顆小苗，或許幾年後就會長成大樹了。」2016 年世界咖啡師大賽冠軍吳則霖說。

微型菜苗 Microgreen：不只為了裝飾，也發揮調味作用

微型菜苗到底是什麼？有哪些種類？又該如何應用於料理中呢？

隱身在餐廳裡的餐廳：風格大異其趣的「店中店」概念

美國各地最近掀起一股餐飲新趨勢，餐廳主廚紛紛在原本的餐廳裡，「再開一間」風格或菜色截然不同的餐廳。